Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem já atua como barista e deseja aperfeiçoar técnicas e ampliar o repertório de aromas e sabores em relação à essa bebida.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Conceitos sobre qualidade, comercialização, tendências e inovações do café
- Compreender as boas práticas para serviços de alimentação sobre higiene pessoal e riscos de contaminação cruzada
- Entender o conceito de Mise en Place
- Fazer análise sensorial de cafés
- Utilizar diferentes tipos de moagem (granulometria) e moedores
- Extrair cafés: parâmetros físicos e químicos
- Preparar e servir cafés utilizando diferentes métodos: Ibriq, French Press, Presca, coadores (pano, plástico, aço inox), Cafeteira Italiana Moka, Cafetera Globinho ou Sifão, Aeropress, V60, Chemex, Clever, Kalita, Koar e ColdBrew

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá participar de atividades em grupo e de simulações de situações reais vividas no mercado de trabalho no Laboratório de Sala, Bar e Restaurante do Senac.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo Brasil.

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os
números do seu RG e CPF.