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Foto do mapa mundi em que os países são formados por grãos, ervas e temperos.
Pós-graduação | Presencial

Gastronomia: história e cultura

Você aperfeiçoará seus conhecimentos a partir de uma perspectiva histórica e cultural das práticas alimentares e gastronômicas, avaliando os diferentes processos históricos, além de identificar tendências e oportunidades para o desenvolvimento de projetos na área de alimentos e cultura.

Pós-graduação | Presencial

360 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino superior.

Este curso é para profissionais da área de gastronomia, alimentação e hospitalidade que desejam atuar na consultoria de projetos nas áreas de alimento e cultura, na curadoria de eventos gastronômicos e em pesquisas acadêmicas ou mercadológicas sobre alimentação.

Como algumas aulas serão on-line, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet. Você terá acesso gratuito aos softwares usados nas aulas durante o período do curso.

Como faço minha inscrição?

Escolha o curso, selecione a unidade, faça o login e preencha os dados do formulário de inscrição. Depois, aguarde o contato da coordenação do curso com as orientações necessárias para você finalizar sua matrícula. 

Como vou aprender? Preciso entregar TCC?

Com aulas e projetos dinâmicos que conectam você às melhores práticas do mercado. 
E ainda: você garante mais flexibilidade em sua rotina, realizando parte dessas atividades on-line. 

Também poderá participar de atividades práticas no Laboratório de Alimentos e Bebidas do Senac.

Você não precisará fazer o Trabalho de Conclusão de Curso. Mas, se quiser viver essa experiência, é possível cursar uma disciplina complementar.

Tudo isso para você evoluir na sua carreira, alcançar seus propósitos profissionais e de vida.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma digital Blackboard no seu computador para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso você receberá seu certificado de pós-graduação lato sensu - especialização, que é emitido pelo Centro Universitário Senac e aceito em todo o Brasil.

O que mais preciso saber?

Esta pós-graduação oferece as seguintes disciplinas que também são cursos de extensão universitária: Construção Social do Gosto, Culturas Alimentares no Novo Mundo, Escrita Gastronômica e Nascimento da Gastronomia. Caso já tenha cursado alguma delas como cursos de extensão, você poderá aproveitar para não cursar novamente a disciplina.

Se ainda não chegou o seu momento de fazer esta pós-graduação, aproveite para cursar essas disciplinas como cursos de extensão.

Conheça mais vantagens da pós-graduação no Senac.

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