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Foto de duas cumbucas com feijoada em cima de mesa, com laranja ao fundo.
Pós-graduação | Presencial

Cozinha Brasileira: cultura, território e negócios de alimentação

Você se especializará em cozinha brasileira, conhecendo aspectos tradicionais e inovadores da gastronomia nacional a partir de temas que dialogam com cultura, história, território e negócios, como produtos regionais, técnicas culinárias, biomas, ferramentas de gestão e muito mais. 

Pós-graduação | Presencial

360 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino superior. 

Este curso é para pessoas que desejam atuar com temas relacionados à gastronomia brasileira em diferentes áreas, como alimentação, hospitalidade, eventos, comunicação, pesquisa, educação, entre outros. 

Como algumas aulas serão on-line, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

Como faço minha inscrição?

Escolha o curso, selecione a unidade, faça o login e preencha os dados do formulário de inscrição. Depois, aguarde o contato da coordenação do curso com as orientações necessárias para você finalizar sua matrícula. 

Como vou aprender? Preciso entregar TCC?

Com aulas e projetos dinâmicos que conectam você às melhores práticas do mercado. 
E ainda: você garante mais flexibilidade em sua rotina, realizando parte dessas atividades on-line. 

Também poderá participar de atividades no Laboratório de Cozinha do Senac, como aulas demonstrativas e apresentações de experiências gastronômicas. 

Você não precisará fazer o Trabalho de Conclusão de Curso. Mas, se quiser viver essa experiência, é possível cursar uma disciplina complementar.

Tudo isso para você evoluir na sua carreira, alcançar seus propósitos profissionais e de vida. 

Este é o Jeito Senac de Educar. 

Importante: você usará a plataforma digital Blackboard no seu computador para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma. 

Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso você receberá seu certificado de pós-graduação lato sensu - especialização, que é emitido pelo Centro Universitário Senac e aceito em todo o Brasil.

O que mais preciso saber?

Durante as aulas, você precisará seguir as normas de segurança e higiene alimentar. Por isso, não vai poder usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. 

Conheça mais vantagens da pós-graduação no Senac.

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