Publicador de Conteúdos e Mídias

Esta turma não está mais disponível

Busque outra turma de seu interesse

Conferir turmas e valores
Turmas disponíveis Bolsas de estudo
Gastronomia e Alimentação

Técnico em Panificação

Você aprenderá como fazer massas fermentadas, produções da panificação e de confeitaria em diferentes tipos de operação, pizzas e suas derivações e planejar cardápios.

Presencial 800 horas
Diploma reconhecido nacionalmente
Conferir turmas e valores Conferir programa do curso

Para quem é este curso

Pré-requisitos

Você deve estar, pelo menos, cursando o 2º ano do ensino médio.

Perfil profissional

Este curso é para profissionais que desejam atuar nas diferentes etapas do trabalho de panificação e aprimorar as técnicas de produção, buscando otimizar recursos.

Orientações gerais

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

Programa do curso

Presencial 800h presenciais

Confira as unidades curriculares deste curso.

  • *

    Organizar o ambiente de trabalho para elaboração das produções culinárias

  • *

    Controlar e organizar estoque de cozinha

  • *

    Produzir massas fermentadas

  • *

    Preparar produções básicas de confeitaria na panificação

  • *

    Preparar produções da panificação

  • *

    Produzir pizzas e suas derivações

  • *

    Preparar produções da panificação em larga escala

  • *

    Planejar cardápios

  • *

    Preparar produções de panificação em diferentes tipos de operação

  • *

    Projeto Integrador: Técnico em Panificação

Acessar Plano de Curso
Lista de materiais

Você precisará adquirir uma lista de materiais. Caso seja estudante bolsista, os materiais serão entregues gratuitamente.

Seu estágio durante o curso

Neste curso, o estágio é opcional. Você pode estagiar desde o início do curso, uma ótima oportunidade para vivenciar na prática a profissão escolhida.

Estude com a gente e tenha acesso ao Senac Conecta, nossa plataforma que ajudará você a encontrar vagas exclusivas em empresas parceiras. Para saber mais, procure a equipe de coordenação do curso.

Jeito Senac de Educar

No curso Técnico em Panificação, você poderá fazer visitas técnicas e utilizar o Laboratório de Alimentação ou o Laboratório de Gastronomia e Nutrição do Senac, participando dos processos de preparo dos alimentos e seleção de matérias-primas, que despertarão seu lado crítico, criativo, gastronômico e empreendedor.

  • Aprenda na prática

    Vivencie cenários reais da profissão com tecnologias e infraestrutura de referência para você se destacar na sua carreira

  • Protagonismo

    Incentivo ao protagonismo para você realizar seus projetos de vida, inovar ou empreender na sua área

  • Projeto Integrador

    Aprenda criando estratégias e soluções inovadoras para resolver desafios relacionados ao dia a dia da profissão

Estude com a gente na próxima turma

Registre seu interesse e avisaremos por e-mail se abrirem novas turmas.

Cursos que você pode gostar

Turmas e valores

Selecione a unidade desejada para conferir informações sobre turmas, valores e bolsas de estudo.

Como você pretende se inscrever?

no Senac

A turma pode ser cancelada ou ter alterações do número de vagas, datas e horários.

Ainda tem dúvidas?

Conferir dúvidas frequentes

Gostaria de fazer o curso em outra turma?

Registre seu interesse e avisaremos por e-mail se abrirem novas turmas.

Crie um lembrete na agenda

Selecione uma opção para receber um lembrete no dia de abertura do processo de bolsas de estudo:

Formas de pagamento

Valor promocional

no boleto bancário

ou

Formas de pagamento

Boleto bancário

Cartão de crédito

Cartão + boleto bancário até x sem juros
1ª parcela em até x sem juros no cartão + valor restante em até x sem juros no boleto bancário

Descontos adicionais

+ 3% de desconto pontualidade a partir da segunda parcela

*Consulte condições de descontos e formas de pagamento

Os valores e as condições podem ser alteradas sem aviso prévio.

Curso selecionado:

Dias da Semana

Todos Seg Ter Qua Qui Sex Sab

Período:

Importante: O registro de interesse não garante a vaga.

Obrigado por registrar seu interesse!

Acompanhe seu e-mail para ficar por dentro das novidades!

Houve um erro ao registrar seu interesse!

Por favor, tente novamente!

Curso adicionado à mochila!

Você incluiu na sua mochila de compras o curso

A sua vaga só é garantida nesta turma quando você finaliza a compra. Deseja concluir agora?

Finalizar compra

Houve um erro ao inserir curso na mochila!

Por favor, tente novamente!

Nossas parcerias e benefícios

Você terá acesso gratuito ou descontos em produtos e serviços do Senac e de empresas parceiras.

Saiba mais antes de começar o curso

Confira informações sobre a formação técnica, a atuação no mercado de trabalho e histórias reais de quem já passou por aqui.

Dúvidas frequentes

Selecione o assunto e conheça as dúvidas mais frequentes.

Cursos que você pode gostar