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Duas profissionais da nutrição conversam em cozinha industrial.
Cursos Técnicos | Presencial + EAD

Técnico em Nutrição e Dietética - turmas a partir de Agosto de 2025

Você aprenderá a atuar no segmento de alimentação, realizando procedimentos de controle de qualidade de alimentos, além de promover saúde e bem-estar à população.

Técnico | Presencial + EAD

1200 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino médio, ou, pelo menos, estar cursando o 2º ano do ensino médio e ser maior de 16 anos.

Este curso é para quem deseja atuar na área de alimentação e se interessa em promover escolhas alimentares mais saudáveis.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

Como algumas aulas serão a distância, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

O que vou aprender?

- Orientar hábitos alimentares saudáveis em todas as fases da vida
- Planejar e executar programas públicos de educação alimentar e nutricional
- Fazer o controle de qualidade de alimentos em restaurantes, comércio varejista, eventos e serviços de produção de refeições, acompanhando etapas de pré-preparo, preparo e distribuição
- Auxiliar na gestão e no treinamento de equipes em cozinhas industriais, de hospitais e de clínicas, assegurando eficiência e padrões higiênico-sanitários
- Acompanhar a execução de preparações dietéticas em ambientes hospitalares, controlando riscos de contaminação
- Desenvolver produtos alimentícios e estratégias de comercialização, alinhando inovação e demandas do mercado

Como vou aprender?

Com aulas presenciais (960 horas) e a distância (240 horas) que conectam você aos desafios reais da sua profissão, fazendo projetos e descobrindo soluções criativas em equipe.

Essas atividades serão dinâmicas e interativas para incentivar você a colocar em prática as técnicas aprendidas durante o curso, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências. Também poderá ter aulas que simulam a atuação profissional com preparações e atividades no Laboratório de Gastronomia e Nutrição do Senac e visitas técnicas nos diversos serviços dos segmentos de alimentação.

Tudo isso para conectar você às inovações e ao mercado.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma Microsoft Teams para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Quais materiais vou precisar?
Terei diploma?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu diploma, que é aceito em todo o Brasil. Para isso, é obrigatório apresentar o certificado de conclusão do ensino médio.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar o original)
- CPF (apresentar o original)
- Certificado ou outro documento que confirme a conclusão do ensino médio ou comprovante de matrícula no ensino médio, caso esteja cursando (apresentar original e cópia simples).

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

Preciso estagiar?

Neste curso, o estágio é opcional. Em diferentes momentos da sua formação, você poderá estagiar nas áreas de alimentação coletiva, nutrição clínica, nutrição em saúde coletiva, indústria de alimentos ou no comércio de produtos alimentícios, uma ótima oportunidade para vivenciar na prática a profissão escolhida. Estude com a gente e tenha acesso ao Senac Conecta, nossa plataforma que ajudará você a encontrar vagas exclusivas em empresas parceiras. Para saber mais, procure a equipe de coordenação do curso.

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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