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Prepare e Venda: biscoitos e cookies

Você aprenderá técnicas para fazer diferentes tipos de biscoitos e cookies, precificar e vender essas produções culinárias. 

Livre

9 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter, pelo menos, o ensino médio incompleto e ser maior de 16 anos.

Este curso é para quem atua na área de gastronomia ou tem interesse pelo tema e gostaria de produzir e vender biscoitos e cookies.

Como as aulas serão on-line, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet. Você terá acesso gratuito aos softwares usados nas aulas durante o período do curso. 

O que vou aprender?

- Compreender as boas práticas para serviços de alimentação sobre higiene pessoal e riscos de contaminação cruzada
- Entender o conceito de Mise en Place
- Identificar diferentes tipos de ingredientes
- Usar equipamentos e utensílios
- Fazer receitas de: cookie recheado com frutas secas, madeleine, tuile, língua de gato, biscoito base para confeitar, gingerbread (boneco de gengibre) e glacê real
- Embalar biscoitos e cookies
- Identificar as possibilidade de atuação no mercado
- Noções para precificar, divulgar e vender biscoitos e cookies

Como vou aprender?

Com aulas on-line e ao vivo que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para trocar experiências e tirar dúvidas em tempo real.

Durante as aulas, recomendamos que você apenas observe o passo a passo das produções culinárias. Assim, acompanha cada detalhe do modo de preparo e das técnicas utilizadas para poder fazer as receitas depois.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Inicialmente, não há lista de materiais para este curso. Mas confirme em aula se será necessário comprar algum item.
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo Brasil.

Como me matricular?

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Lembre-se: as aulas são on-line e ao vivo.

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