Você deve ter concluído o ensino fundamental 1 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem gosta de cozinhar, tem interesse em aprender os processos dentro de uma cozinha profissional e quer atuar na área de serviços de alimentação como pizzaiolo.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Compreender as boas práticas para serviços de alimentação sobre higiene pessoal e riscos de contaminação cruzada, descarte de resíduos e consumo consciente
- Entender a história da pizza: origem, evolução e tipos
- Conhecer o maquinário, os equipamentos e utensílios
- Interpretar fichas técnicas de produção
- Entender as especificações técnicas das mercadorias e a importância do estoque
- Aplicar técnicas de produção de massas, molhos, recheios e coberturas para pizza
- Elaborar cardápios
- Fazer precificação de pizza e pesquisa de mercado
- Preparar variações de massas: piadinas, carnevale, crostata, calzones, foccacias, crostinis, massa pan, massa romana e massa napolitana

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá participar de processos de preparo de alimentos e de simulações de situações reais vividas no mercado de trabalho nos laboratórios de gastronomia e nutrição do Senac.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.