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Foto de um garçom trazendo um prato para uma mesa com quatro mulheres.
Cursos Livres | Presencial + EAD

Formação de Garçom

Você aprenderá a servir alimentos e bebidas em restaurantes, bares e similares, auxiliando a escolha de clientes e orientando sobre as preparações gastronômicas.

Livre | Presencial + EAD

44 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 1 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem atua ou deseja atuar nas áreas de turismo, hospitalidade e alimentação, com serviços de alimentos e bebidas.

Como algumas aulas serão a distância, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- Preparar mise en place, adotando boas práticas para manipular alimentos e bebidas
- Receber e atender clientes, de acordo com as especificidades de cada perfil
- Auxiliar clientes na escolha das preparações gastronômicas, conforme cardápio
- Servir e vender alimentos e bebidas, entendendo etapas e técnicas de vendas e de fidelização
- Anotar pedidos, fazer abertura e fechamento de contas e efetuar pagamentos
- Organizar o salão: segurança e materiais do restaurante
- Planejar a execução do serviço
- Técnicas básicas de cozinha: molhos, métodos de cocção e de corte de alimentos
- Tipos de bebidas alcoólicas e não alcoólicas
- Conceitos sobre harmonização entre alimentos e bebidas
- Planejar a carreira e identificar tendências do setor

Como vou aprender?

Com aulas presenciais (40 horas) e a distância (4 horas) que conectam você aos desafios reais da sua profissão, fazendo projetos e descobrindo soluções criativas em equipe.

Essas atividades serão dinâmicas e interativas para incentivar você a colocar em prática as técnicas aprendidas durante o curso, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá ter aulas no Laboratório de Alimentos e Bebidas do Senac, aprimorando, ainda mais, sua jornada de aprendizado.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma Microsoft Teams para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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