Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem atua com alimentos e bebidas, turismo, eventos e hospitalidade, tem conhecimento na área ou já concluiu o curso de Formação de Bartender: preparo e serviços de coquetéis.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Conhecer aspectos históricos e o panorama desse mercado
- Compreender conceitos da mixologia referentes à criação e utilização de ingredientes - Entender sobre tipologia, classificação e modalidade de coquetéis
- Criar drinks usando técnicas de gastronomia
- Aprender técnicas de destilação, desalcolização, estratificação, infusão, aeração, carbonatação, entre outras
- Fazer a conservação dos ingredientes, conforme legislação de segurança dos alimentos
- Interpretar fichas técnicas
- Acompanhar as tendências de mercado para criar coquetéis diferenciados
- Realizar harmonizações seguindo a sazonalidade dos ingredientes
- Montar e apresentar coquetéis com proposta clássica, releitura e autorial

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Você poderá participar de atividades no Laboratório de Alimentos e Bebidas do Senac, para colocar em prática o que foi aprendido durante as aulas.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:

- RG (apresentar original);
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

Durante o curso, você também participará de sessões de prova de bebida alcoólica. Não é obrigatória a ingestão dessas bebidas, mas, caso queira prová-las, deverá trazer um termo de responsabilidade assinado. O consumo de álcool precisa ser evitado se estiver tomando medicamentos com restrições descritas na bula. Mulheres grávidas ou em período de amamentação devem seguir suas orientações médicas.

Você pode verificar com a unidade onde realizará o curso, os modelos dos documentos que deve apresentar.