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Foto de uma pessoa fazendo café espresso em máquina
Cursos Livres | Presencial

Formação de Barista: preparo e serviço de café espresso

Você aprenderá a preparar e servir cafés espressos e bebidas à base de café e leite vaporizado, usando máquina de café espresso e moinho para o preparo. 

Livre | Presencial

48 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem gosta da área de preparo de cafés e deseja atuar na área de hospitalidade ou em restaurantes, bares e cafeterias.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- História do café: processos de produção, classificação, qualidade, torra e evolução
- Identificar os tipos de xícaras e suas medidas, temperaturas usadas, padrões e acompanhamentos
- Preparar café usando os métodos de coar e operar máquina de espresso;
- Reconhecer parâmetros para extração do café espresso
- Tipos de bebidas com café espresso
- Diferenciar técnicas de vaporização do leite
- Utilizar técnicas para preparar bebidas à base de leite vaporizado
- Procedimentos de abertura e fechamento da estação de trabalho
- Preparar e servir cafés

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá ter aulas no Laboratório de Alimentos e Bebidas do Senac, manuseando máquina de extração e moinho de café.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar. 

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo Brasil.

Como me matricular?

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Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original e cópia simples)
- CPF (apresentar original e cópia simples)

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