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Café com latte art sendo servido em xicara.
Cursos Livres | Presencial

Formação de Barista: latte art

Você aprenderá a vaporizar leite e bebidas vegetais, criar texturas e realizar desenhos artísticos em cafés, dominando técnicas como grafismo, pintura, stencil e à mão livre.

Livre | Presencial

20 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem deseja atuar na área de alimentação, em preparo e serviços de café com técnicas de latte art. É fundamental ter conhecimentos ou experiência profissional em preparo e serviços de café.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- Aplicar os conceitos de latte art, contraste visual e valor comercial
- Identificar e utilizar corretamente os equipamentos e utensílios
- Avaliar as propriedades do leite e bebidas vegetais para vaporização
- Executar diferentes técnicas de vaporização
- Realizar latte art com técnicas de grafismo, pintura, à mão livre e stencil
- Reproduzir modelos de latte art como animais, flores e corações
- Utilizar insumos como corantes alimentícios, caldas e pós em latte art
- Explorar inovações como espessantes e desenhos 3D
- Criar texturas com leite ou bebida vegetal
- Pesquisar e ampliar o repertório artístico no preparo de bebidas

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá ter aulas no Laboratório de Alimentos e Bebida do Senac, com atividades com máquina profissional de extração de café e outras ferramentas usadas em cafés expressos.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

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Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
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Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

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- Estuda ou estudou no Senac
- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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