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Fotos de frutas, verduras e legumes em mesa junto com potes com cereais, temperos e castanhas e grãos.
Cursos Livres | Presencial

Diferenças e Aplicações Culinárias dos Alimentos Funcionais Orgânicos e Transgênicos

Você aprenderá técnicas para utilizar alimentos funcionais, orgânicos e transgênicos, além de aproveitar suas características na culinária e na alimentação saudável.

Livre | Presencial

20 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído ou, pelo menos, estar cursando ensino técnico ou graduação nas áreas de nutrição, saúde ou comunicação e ser maior de 16 anos.

Este curso é para quem atua ou pretende atuar nas áreas de nutrição, saúde, comunicação, alimentos e bebidas.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

O que vou aprender?

- Definição, legislação, sustentabilidade e segurança de alimentos funcionais orgânicos e transgênicos
- Saudabilidade: definição e aspectos nutricionais do consumo de alimentos funcionais, orgânicos e transgênicos
- Técnicas de preparo e preservação do valor nutritivo de alimentos funcionais
- Identificar e diferenciar alimentos funcionais, orgânicos e transgênicos
- Reconhecer técnicas de preparo para cada tipo de alimento
- Aplicar métodos de conservação de alimentos

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

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