Publicador de Conteúdos e Mídias

ElasticSearchNaoRetornarFiltro
Cozinheiro. Foto de prato com carne, legumes e vegetais sobre uma mesa. Ao fundo, uma pessoa com avental despeja sobre a carne um molho alaranjado com uma colher.
Cursos Livres | Presencial

Cozinheiro

Você aprenderá a pré-preparar ingredientes, realizar cocções, preparar e apresentar produções gastronômicas, organizar o ambiente de trabalho e elaborar cardápios.

Livre | Presencial

750 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos. Também precisa atender aos pré-requisitos para solicitar bolsa de estudo, já que o curso faz parte do Programa Senac de Gratuidade.

Este curso é para quem tem interesse pela área de gastronomia e deseja aprender todos os processos dentro de uma cozinha profissional.

O que vou aprender?

- Controlar e organizar estoque de cozinha, sabendo calcular consumo e pré-higienizar mercadorias
- Organizar o ambiente de trabalho e o fluxo operacional e higienizar as instalações
- Pré-preparar ingredientes: higienizar alimentos e realizar técnicas de corte, bases de cozinha e mise en place
- Utilizar métodos de cocção e administrar tempo e temperatura
- Preparar e apresentar produções gastronômicas de cozinha quente, cozinha fria, panificação e confeitaria
- Executar receituário da gastronomia regional brasileira e da gastronomia internacional
- Padronizar o processo de elaboração e finalização do prato
- Fazer harmonização das produções gastronômicas
- Elaborar e preparar cardápios, sabendo fazer precificação de itens, adequação, redação e execução do cardápio

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também participará de processos de preparo de alimentos e de atividades desenvolvidas nos hotéis-escola Senac Grande Hotel São Pedro (Águas de São Pedro, SP) e Grande Hotel Campos do Jordão (Campos de Jordão, SP).

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

Este curso faz parte do Programa Senac de Gratuidade, portanto, é gratuito e não há taxa de matrícula ou mensalidade.

Para participar do processo seletivo, confira se você atende aos pré-requisitos para solicitar uma bolsa de estudo.

Depois, verifique o cronograma para abertura das inscrições do processo seletivo:

Cronograma para inscrições em Águas de São Pedro

Cronograma para inscrições em Campos do Jordão

Após finalizar sua inscrição no processo seletivo, o Senac agendará uma entrevista presencial ou on-line. Durante as etapas, você deverá apresentar:
- Cópia do RG
- CPF
- Certificado ou histórico escolar de conclusão do ensino fundamental 2

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

O que mais preciso saber?

O curso Cozinheiro é realizado em período integral, com aulas práticas e teóricas de manhã, tarde e noite. Ele ocorre nos hotéis-escola Senac Grande Hotel São Pedro (Águas de São Pedro, SP) e Grande Hotel Campos do Jordão (Campos de Jordão, SP), tendo um dia de descanso semanal de acordo com a escala.

O Senac oferece alojamento e refeições gratuitas no período do curso, com duração de 4 meses.

Enquanto estiver em aula, você precisará seguir as normas de segurança e higiene alimentar. Por isso, não vai poder usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte.

Quer participar do processo seletivo? Confira todas as etapas:
Abertura do processo

Primeiro, confirme se você atende aos pré-requisitos para se inscrever em bolsas de estudo. Depois, confira no campo "Como me matricular?" o cronograma de abertura das inscrições do processo seletivo.

Inscrições

Quando o processo seletivo abrir, faça login no site, acesse a página do curso, selecione a unidade e realize a inscrição, que é gratuita. As inscrições podem ser encerradas antes da data divulgada, quando alcançarmos 10 inscrições por vaga.

Convocação para entrevista

Ao finalizar sua inscrição no processo seletivo, você receberá uma confirmação no e-mail que cadastrou no nosso site. Também vamos enviar para o seu e-mail o convite para a entrevista e as orientações sobre envio dos documentos necessários.

Entrevista

A entrevista será realizada presencialmente nos hotéis-escola Senac. Se você não participar, sua inscrição é cancelada automaticamente. Lembre-se: antes da entrevista, envie por e-mail os documentos necessários.

Resultado

Até 7 dias depois de ter feito a entrevista, você receberá a resposta por e-mail sobre o resultado do processo seletivo.

Matrícula

Se receber a aprovação, a próxima etapa é fazer a matrícula. Lembre-se de enviar os documentos, inclusive os exames solicitados no e-mail.

Início do curso!

Teve aprovação em todas as etapas? Parabéns! Sua jornada de transformação profissional começará com o início das aulas. Mas se não conseguiu dessa vez, não desanime. Sempre estamos com vagas abertas para diversos cursos.

Escolha a unidade e conheça as turmas disponíveis:

Estude com a gente na próxima turma!

Registre seu interesse e avisaremos você quando surgirem novas vagas.

Tem dúvidas sobre bolsas de estudo?

Saiba como funciona
Quer receber um aviso por e-mail sobre novas turmas?

Cursos que você pode gostar

Senac Online - ao vivo
Inscrições abertas Bolsas

O programa é gratuito para empresas contribuintes do Senac.

Para contratar aprendiz, preencha o formulário e entraremos em contato.

Para informações sobre preço do curso e matrícula, entre em contato a unidade.

Descontos e parcelamentos
Fechar

1ª parcela de R$ 1.062,00 + 12 mensalidades de R$ 1.062,00

Valor total: R$ 414,40 /ano

Pague à vista e ganhe mais 8% de desconto.

ou
Ganhe fôlego: parcele seu curso!

Cartão de Crédito +

Boleto Bancário

1ª parcela no cartão

Valor restante em até 12x de
R$ 1.062,00
sem juros no boleto

Cartão de Crédito

(Mastercard, Visa, Elo, American Express, Hipercard)

Em até 12x de R$ 34,53 sem juros

Boleto Bancário

Em até 12x de R$ 34,53 sem juros

As vagas são limitadas e por ordem de chegada!Garanta seu lugar! Matricule-se agora.

E você ainda tem 20% desconto na mensalidade se:
- Estuda ou estudou no Senac
- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

Voltar para página do curso