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Cursos Livres

Cozinheiro

Você aprenderá a pré-preparar ingredientes, realizar cocções, preparar e apresentar produções gastronômicas, organizar o ambiente de trabalho e elaborar cardápios.

Livre

750 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos. Também precisa atender aos pré-requisitos para solicitar bolsa de estudo, já que o curso faz parte do Programa Senac de Gratuidade.

Este curso é para quem tem interesse pela área de gastronomia e deseja aprender todos os processos dentro de uma cozinha profissional.

O que vou aprender?

- Controlar e organizar estoque de cozinha, sabendo calcular consumo e pré-higienizar mercadorias 
- Organizar o ambiente de trabalho e o fluxo operacional e higienizar as instalações 
- Pré-preparar ingredientes: higienizar alimentos e realizar técnicas de corte, bases de cozinha e mise en place 
- Utilizar métodos de cocção e administrar tempo e temperatura 
- Preparar e apresentar produções gastronômicas de cozinha quente, cozinha fria, panificação e confeitaria  
- Executar receituário da gastronomia regional brasileira e da gastronomia internacional 
- Padronizar o processo de elaboração e finalização do prato 
- Fazer harmonização das produções gastronômicas 
- Elaborar e preparar cardápios, sabendo fazer precificação de itens, adequação, redação e execução do cardápio 

Como vou aprender?

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também participará de processos de preparo de alimentos e de atividades desenvolvidas nos hotéis-escola Senac Grande Hotel São Pedro (Águas de São Pedro, SP) e Grande Hotel Campos do Jordão (Campos de Jordão, SP).

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Quais materiais vou precisar?
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil. 

Como me matricular?

Este curso faz parte do Programa Senac de Gratuidade, portanto, é gratuito e não há taxa de matrícula ou mensalidade.

Para participar do processo seletivo, confira se você atende aos pré-requisitos para solicitar uma bolsa de estudo.

Depois, verifique o cronograma para abertura das inscrições do processo seletivo:

Cronograma para inscrições em Águas de São Pedro

Cronograma para inscrições em Campos do Jordão

Após finalizar sua inscrição no processo seletivo, o Senac agendará uma entrevista presencial ou on-line. Durante as etapas, você deverá apresentar:
- Cópia do RG
- CPF
- Certificado ou histórico escolar de conclusão do ensino fundamental 2

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

O que mais preciso saber?

O curso Cozinheiro é realizado em período integral, com aulas práticas e teóricas de manhã, tarde e noite. Ele ocorre nos hotéis-escola Senac Grande Hotel São Pedro (Águas de São Pedro, SP) e Grande Hotel Campos do Jordão (Campos de Jordão, SP), tendo um dia de descanso semanal de acordo com a escala. 

O Senac oferece alojamento e refeições gratuitas no período do curso, com duração de 4 meses. 

Enquanto estiver em aula, você precisará seguir as normas de segurança e higiene alimentar. Por isso, não vai poder usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. 

Quer participar do processo seletivo? Confira todas as etapas:
Abertura do processo

Primeiro, confirme se você atende aos pré-requisitos para se inscrever em bolsas de estudo. Depois, confira no campo "Como me matricular?" o cronograma de abertura das inscrições do processo seletivo.

Inscrições

Quando o processo seletivo abrir, faça login no site, acesse a página do curso, selecione a unidade e realize a inscrição, que é gratuita. As inscrições podem ser encerradas antes da data divulgada, quando alcançarmos 5 inscrições por vaga.

Convocação para entrevista

Ao finalizar sua inscrição no processo seletivo, você receberá uma confirmação no e-mail que cadastrou no nosso site. Também vamos enviar para o seu e-mail o convite para a entrevista e as orientações sobre envio dos documentos necessários.

Entrevista

A entrevista pode ser realizada nos hotéis-escola Senac ou de forma on-line. Se você não participar, sua inscrição é automaticamente cancelada. Lembre-se: antes da entrevista, envie por e-mail os documentos necessários.

Resultado

Até 7 dias depois de ter feito a entrevista, você receberá a resposta (por e-mail ou telefone) sobre o resultado do processo seletivo.

Matrícula

Se receber a aprovação, a próxima etapa é fazer a matrícula. Caso tenha escolhido fazer o curso de Garçom, lembre-se de levar o resultado dos exames solicitados no e-mail.

Início do curso!

Teve aprovação em todas as etapas? Parabéns! Sua jornada de transformação profissional começará com o início das aulas. Mas se não conseguiu dessa vez, não desanime. Sempre estamos com vagas abertas para diversos cursos.

Escolha a unidade e conheça as turmas disponíveis:

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Para contratar aprendiz, preencha o formulário e entraremos em contato.

Para informações sobre preço do curso e matrícula, entre em contato a unidade.

Descontos e parcelamentos
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Matrícula de R$ 985,00 + 12 mensalidades de R$ 985,00

Valor total: R$ 414,40 /ano

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Em até 12x de R$ 34,53 sem juros

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*Valor da matrícula já incluso na parcela.

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E você ainda tem 20% desconto na mensalidade se:
• estuda ou estudou no Senac
• é dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
• estuda ou estudou na rede pública de ensino

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