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Bares e Restaurantes - planejamento. Foto de atendente fazendo anotações dentro de um restaurante.
Cursos Livres | Presencial + EAD

Bares e Restaurantes - planejamento

Você aprenderá a organizar a rotina operacional de bares e restaurantes, criar um plano de negócios e identificar as tendências do mercado de alimentos e bebidas.

Livre | Presencial + EAD

36 horas

Posso fazer este curso?

Você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem tem facilidade em rotinas administrativas e deseja atuar no setor de alimentos e bebidas.

Como algumas aulas serão a distância, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

O que vou aprender?

- Identificar tipos de bares, restaurantes e reconhecer tendências e inovações do mercado de gastronomia
- Classificações e obrigações tributárias do setor (MEI, ME, EPP, eSocial)
- Conceitos sobre legislação sanitária
- Aplicar sistemas e tecnologias para o segmento
- Criar cardápios, definir layout, selecionar alimentos e bebidas
- Desenvolver um plano de negócio e interpretar fichas técnicas
- Fazer procedimentos de venda: gorjeta, formação de equipe, uso de sistema para controle de frente de caixa
- Organizar o fluxo de mercadorias considerando etapas de compra, recebimento, estocagem, produção e vendas
- Fazer a gestão de pessoas, conforme organogramas do setor, encargos trabalhistas e entidades de classe

Como vou aprender?

Com aulas presenciais (28 horas) e a distância (8 horas) que conectam você aos desafios reais da sua profissão, fazendo projetos e descobrindo soluções criativas em equipe.

Essas atividades serão dinâmicas e interativas para incentivar você a colocar em prática as técnicas aprendidas durante o curso, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma Microsoft Teams para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Quais materiais vou precisar?
Inicialmente, não há lista de materiais para este curso. Mas confirme em aula se será necessário comprar algum item.
Terei certificado?

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Como me matricular?

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.

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- É dependente de quem trabalha em empresa contribuinte do Senac
- Estuda ou estudou na rede pública de ensino

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