Você deve ter, pelo menos, o ensino fundamental 2 incompleto e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem deseja atuar com serviços de alimentação, com foco para atuação em lanchonetes.

Como algumas aulas serão a distância, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Contexto da gastronomia: mercado de alimentação e áreas de atuação
- Classificar ambientes de trabalho de salão e bar, setores e tipologia de empreendimentos do segmento de alimentação e bebidas (A&B)
- Organizar e estruturar ambiente de trabalho
- Leiaute do ambiente: definição e tipos
- Ergonomia no espaço de trabalho
- Conceito e aplicabilidade do mise en place
- Legislação e procedimentos de boas práticas em serviços de alimentação
- Riscos de contaminação cruzada, multiplicação de micro-organismos e descarte de resíduos
- Segurança em ambientes de gastronomia
- Identificar funções e características de materiais de salão e bar
- Controlar e organizar estoques em salão e bar
- Atender clientes e servir alimentos e bebidas

Com aulas presenciais (116 horas) e a distância (44 horas) que conectam você aos desafios reais da sua profissão, fazendo projetos e descobrindo soluções criativas em equipe.

Essas atividades serão dinâmicas e interativas para incentivar você a colocar em prática as técnicas aprendidas durante o curso, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências. Também poderá ter aulas no Laboratório de Alimentos e Bebidas do Senac.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Importante: você usará a plataforma Microsoft Teams para acessar as aulas, conferir atividades e avisos da sua turma.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo Brasil.

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.