Você deve estar, pelo menos, cursando o ensino fundamental 1 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem gosta de cozinhar e quer aprender técnicas de aproveitamento integral dos alimentos, evitando desperdícios.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Compreender a definição de desperdício, perda e quebra, além dos princípios de sustentabilidade 
- Fazer planejamento de compras e adotar critérios para seleção de alimentos, como aspectos sensoriais (textura, odor, cor e aparência) 
- Diferenciar alimentos orgânicos dos convencionais 
- Aplicar técnicas de preparo e conservação de alimentos 
- Hábitos de higiene pessoal e técnicas para higienizar equipamentos, utensílios e ambiente
- Higienizar frutas e hortaliças e reconhecer suas safras 
- Aplicar técnicas de aproveitamento integral de alimentos, incluindo receitas que utilizam sobras, cascas, frutas amassadas, grãos, folhas, flores, aparas nas preparações e plantas alimentícias não convencionais

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá participar no preparo de alimentos e receitas no Laboratório de Gastronomia e Nutrição do Senac.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
- RG (apresentar original)
- CPF (apresentar original)

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.