Você deve estar, pelo menos, cursando a graduação em nutrição e ser maior de 18 anos.

Este curso é para estudantes ou profissionais de nutrição que desejam aperfeiçoar seus conhecimentos sobre alergias alimentares para atuar em indicação de dietas, gastronomia e apoio na rotulagem nutricional de receitas culinárias.

Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de maquiagem e esmalte. Se você tem barba ou bigode, será preciso retirar ou usar protetor de barba. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados.

- Reconhecer manifestações clínicas de alergias alimentares 
- Interpretar e registrar dados a partir da avaliação de pacientes e resultados de exames  
- Diagnosticar o estado nutricional de pacientes  
- Elaborar dietoterapia, considerando as necessidades individuais de pacientes com alergia alimentar  
- Preparar e indicar receitas culinárias para quem tem alergias alimentares  
- Combinar diferentes técnicas de preparo de alimentos para pacientes com alergias alimentares 
- Estruturar ficha técnica e rótulo de receitas gastronômicas para pessoas com alergias alimentares  

Com aulas práticas e dinâmicas que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para tirar dúvidas e trocar experiências.

Também poderá preparar receitas culinárias recomendadas para pacientes com alergia alimentar em laboratório específico, aliando técnicas dietéticas às gastronômicas.

Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

Este é o Jeito Senac de Educar.

Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil. 

Escolha a sua turma e finalize a compra do curso. 

Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado: 
- RG (apresentar original) 
- CPF (apresentar original) 

Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF. 

Este curso não é recomendado para quem tem doença celíaca em nível severo e desenvolve reações alérgicas ao entrar em contato com glúten, pois os laboratórios de gastronomia e nutrição do Senac recebem estudantes que manipulam produtos que contêm glúten ou traços de glúten.