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10/07/2012 18h25min

Vinhos trazem a história e cultura da Ilha da Madeira ao Senac Penha

Docente Humberto falou sobre a importância dos vinhos para Portugal

A história, cultura e tradição da Ilha da Madeira pelos vinhos

A Ilha da Madeira, localizada ao sudoeste de Portugal, é uma região conhecida mundialmente por seus vinhos, que apresentam características diferenciadas, por conta das condições climáticas e do solo. Com o objetivo de mostrar essa história, o Senac Penha realizou, em 28 de junho, a palestra Ilha da Madeira e seus Vinhos.

O docente Humberto Leite foi o convidado para discorrer sobre o assunto e apresentar aos participantes esses vinhos. Além disso, ele falou sobre os processos de produção, cultura, valores e a importância dos vinhos para Portugal.

Os participantes tiveram a oportunidade de degustar os vinhos e conhecer a harmonização com diferentes pratos. Para isso, a unidade convidou um dos chefes de cozinha do curso de Gastronomia para preparar um risoto de nozes e abacaxi regado ao vinho da ilha. Isso ressaltou ainda mais as análises sensoriais de todos os presentes.

Segundo Andreia Versolato, uma das participantes, o evento foi muito intenso. “Foi incrível, uma experiência agradável e instrutiva. O palestrante nos levou para uma verdadeira viagem à Ilha da Madeira, mencionando história, cultura, turismo, geografia e principalmente seu maior tesouro: os vinhos".

Veja abaixo a apresentação da palestra.

Para saber mais sobre o curso Básico de Vinhos do Senac Penha, clique aqui. Mais informações a respeito do currso Harmonização Enogastronômica, clique aqui.

Tags: Bebidas, Gastronomia, Ilha da Madeira, Senac Penha, Senac SP, Vinhos


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