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17/07/2015 10h17min

Alunos do Técnico em Nutrição e Dietética participam de aula de rotulagem

Turma em aula de rotulagem de alimentos

Turma em aula de rotulagem de alimentos

Em 3 de julho, os alunos do curso Técnico em Nutrição e Dietética participaram de uma aula sobre rótulos na cozinha experimental do Senac São José do Rio Preto.

O foco da atividade foi a observação e a análise das informações nutricionais encontradas nos alimentos industrializados, para subsidiar a rotulagem nutricional de um novo produto que deverá ser criado e apresentado pelos estudantes, conforme é previsto no plano de curso, no módulo Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos.

Essa análise de rótulos irá garantir a segurança alimentar, o valor nutricional, o marketing da nutrição e a tecnologia dos alimentos e produtos que serão criados por eles, oferecendo assim, alternativas saudáveis para o cliente.

"A preocupação com o consumidor está presente em todos momentos na área de nutrição, por isso, uma atividade como essa é importante para que os alunos desenvolvam o olhar crítico com relação à rotulagem para que, quando apresentarem os seus novos produtos, entreguem algo de acordo com as normas técnicas e com todas as informações que garantam a segurança do consumidor", explica a docente Maria José De Biase Bombini.

Saiba mais sobre o curso Técnico em Nutrição e Dietética oferecido no Senac.

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Tags: Senac São José do Rio Preto, Técnico em Nutrição e Dietética, nutricional, nutrição, prática, rotulagem, rótulos, senac sp


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