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13/03/2015 12h14min

Senac Santos realiza semana de gastronomia e nutrição

Batata chips regada com ervas do Quiosque e Folia

Batata chips regada com ervas do Quiosque e Folia

Para marcar a inauguração da cozinha pedagógica da unidade, o Senac Santos realizou uma semana de atividades relacionadas à gastronomia, de 23 a 27 de fevereiro, intitulada Semana Senac de Gastronomia e Nutrição, que reuniu um público de mais de 500 pessoas.

A primeira ação, conduzida pela chef Neka Menna, abordou a história da profissional e a preparação da receita: Salada Barzagan com Quinoa e Ceviche. A convidada também ressaltou a importância da alimentação com produtos que contribuem para o bom funcionamento do corpo.

Durante a semana, o autor André Boccato também narrou um pouco de sua história em noite dedicada a autógrafos de diversos livros que publicou pela Editora Senac São Paulo. Na ocasião, ele recordou suas primeiras experiências profissionais iniciadas em Santos. Houve também uma atividade de harmonização enogastronômica, com degustação de dois rótulos, ministrada pelo docente do Senac Armando Carlos Bisogni.

A semana também ressaltou o empreendedorismo ao escolher o filme Julie e Julia, baseado em fatos reais, que narra a vida de duas mulheres que foram em busca de seus ideais. Além de assistir ao filme, os participantes provaram cinco preparos que viram na tela.

Quiosque e Folia foi o nome da atividade que contou com participantes a cada 30 minutos, para saborearem comidas de quiosques de praia, porém, com ingredientes mais saudáveis. Foram servidos: Bruschetta Light; Chips de Batata Doce; Espeto Oriental; Mini Hamburguer de Grão de Bico; Mousse de Açaí com Maracujá; Salada Sete Grãos; e Suco Detox.

Segundo o gastrônomo Wagner Assunção, participante do evento, a proposta da gastronomia diferenciada e mais saudável foi de extrema valia para sua profissão.

Conheça os cursos que a unidade Santos oferece na área de gastronomia.

Tags: Senac Santos, alimentação saudável, cozinha pedagógica, gastronomia, nutrição, saudável, saúde, senac sp


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