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14/11/2014 16h44min

Futuros profissionais de nutrição apresentam programas de educação alimentar

Almoço oferecido na empresa SapientNitro após a realização do programa de educação alimentar e nutricional (composto por frango grelhado, legumes e arroz integral)

Almoço oferecido na empresa SapientNitro após a realização do programa de educação alimentar e nutricional (composto por frango grelhado, legumes e arroz integral)

Em 21 de outubro, os estudantes da primeira turma do Técnico em Nutrição e Dietética do Senac Nações Unidas apresentaram programas de educação alimentar para companheiros de classe e uma banca composta por docentes do curso.

Durante o desenvolvimento do trabalho, em grupos, os alunos realizaram pesquisas de campo a fim de conhecer a realidade de alguns grupos populacionais e intervir positivamente nas questões nutricionais, aplicando os conhecimentos adquiridos ao longo do curso.

Um dos grupos visitou moradores de um instituto de longa permanência para idosos e contribuíram com orientações aos funcionários e diretores sobre como prover uma alimentação saudável.

Outro grupo avaliou o perfil das refeições realizadas pelos funcionários da empresa SapientNitro. Após o diagnóstico do alto consumo de doces e alimentos industrializados, os estudantes aplicaram um programa de educação alimentar com foco na mudança dos hábitos dos profissionais, que passaram a consumir mais alimentos integrais diariamente, por exemplo.

"O projeto de reeducação alimentar aplicado foi bem aceito pelos colaboradores, cuja produtividade e motivação foram notórias. A rotina teve uma melhora significativa com a inclusão de uma alimentação mais saudável. Aprovo e recomendo esse projeto para as demais companhias", conta Raffael Mastrocola, diretor geral da SapientNitro.

Dois grupos aproveitaram a velocidade de propagação de informações via internet para divulgar orientações nutricionais para crianças. Um deles criou um blog voltado para mães sobre como ofertar uma alimentação saudável e rica em nutrientes, além de sugestões de lanches atrativos às crianças. Outro utilizou o facebook para esclarecer dúvidas e oferecer receitas, dicas e orientações aos interessados no assunto.

"A turma está finalizando o primeiro módulo, mas tenho certeza que ao final do curso, mais do que formar técnicos em nutrição e dietética, formaremos profissionais éticos e preocupados com o próximo", diz a docente Francine Hafeez.

Saiba mais sobre o curso Técnico em Nutrição e Dietética do Senac.

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Tags: Senac Nações Unidas, Técnico em Nutrição e Dietética, alimentação saudável, educação alimentar, nutrição, senac sp


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