Home > Notícias
24/02/2011 16h27min

Com a cozinha pedagógica ampliada e novos equipamentos, Senac Penha lança cursos de panificação


Novas máquinas oferecem estrutura igual à das padarias

Paraizo com um dos equipamentos

O setor de panificação corresponde a 2% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, segundo o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan-SP). E a área só tende a crescer.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação (Abip), o setor faturou a impressionante cifra de mais de R$ 56 bilhões em 2010, quase 14% a mais que o ano anterior.

Faltam profissionais
Ao mesmo tempo, o mercado carece de profissionais qualificados para acompanhar o crescimento e atender ao crescente nível de exigência do consumidor. Ainda segundo o Sindipan-SP, faltam cerca de 25 mil profissionais, em todo o Brasil, em funções como padeiro, confeiteiro e garçom. Só no Estado de São Paulo haveria dez mil vagas abertas.

Atento às tendências, o Senac Penha acaba de criar estrutura adequada para ministrar cursos de panificação e, assim, ampliar os títulos que oferece na área de gastronomia.

Equipamentos especiais
Uma reforma foi realizada na cozinha pedagógica para receber equipamentos específicos para panificação, como forno turbo, masseira e estufa. Assim, os cursos Iniciação à Panificação e Preparo de Pães Caseiros, que antes não eram oferecidos por falta de instalações, estão sendo lançados no Senac Penha.

Para Diego Barreto Paraizo, professor da área de gastronomia, a estrutura fortalece a qualificação dos futuros profissionais. “Com esses equipamentos, o aluno tem acesso a condições iguais às encontradas nas padarias”.

Com máquinas modernas, que preparam desde a textura da massa até a forma do pão, o Senac quer que o aluno aprenda as técnicas necessárias para assar diferentes tipos de pães.

Conheça o curso Preparo de Pães Caseiros clicando aqui.

Conheça o curso Iniciação à Panificação clicando aqui.

Tags:


Últimas notícias

23/04/2014
23/04/2014
22/04/2014
22/04/2014
22/04/2014
22/04/2014
17/04/2014
17/04/2014
17/04/2014
15/04/2014
15/04/2014
15/04/2014
14/04/2014
14/04/2014
14/04/2014
11/04/2014
11/04/2014
11/04/2014
10/04/2014
09/04/2014

Próximos Eventos

Atendimentos de Podologia
Atendimentos de Massoterapia
Exposições Comemorativas dos 25 Anos de Ensino Superior
Exposição: Universo Urbano - Visca, ilustrações editoriais
Atendimentos de Acupuntura
Atendimentos: Manicure e Pedicure
Atendimentos de Reflexologia
Atendimentos de Massoterapia
Twitter
FaceBook
Google+
YouTube
Senac Blog
Foursquare
Slideshare
Picasa
INSTITUCIONAL

Conheça o Senac

Versão em Português   Version en Espanõl   English Version

Unidades

. Capital
. Interior
. Campi

. Bibliotecas
. Editora Senac
. Hotéis

SERVIÇOS

. Licitações
. Trabalhe Conosco
. Assessoria de Imprensa
. Bibliotecas
. Fale Conosco
CURSOS

. Livres
. Técnicos
. Idiomas
. Aprendizagem
. Graduação
. Pós-graduação
. Extensão Universitária
. Educação a Distância
. Cursos in Company

EVENTOS
. Calendário de Eventos
CENTRO
UNIVERSITÁRIO


. Graduação
. Pós-graduação
. Extensão Universitária
. Educação a Distância

. Programa de Relacionamento
. Centro de Inovação Microsoft
. Parcerias
. Biblioteca
EDUCAÇÃO
A DISTÂNCIA


. Senac EAD
. Boletim Universo EAD

ATENDIMENTO
CORPORATIVO


Conheça o Atendimento
Cases e Clientes
Premiações
Fale Conosco
DESENVOLVIMENTO
SOCIAL


. Visão Institucional
. Bolsas de Estudo
. Programa Aprendizagem
. Programa Rede Social
. Iniciativas Sociais
. Ações Socioeducacionais
. Amamentação
. Portal Setor 3

 SENAC NAS REDES SOCIAIS
Twitter
Facebook
Google+
Youtube
WordPress
FourSquare
SlideShare
Picasa
LinkedIn
Copyright © 2007-2013. Todos os Direitos Reservados.
Informações Senac 0800 883 2000Créditos e Expediente.