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Centro Universitário Senac - Campos do Jordão
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FAX: (12) 3662-3529
 
 
Centro Universitário Senac - Campus Campos do Jordão

O Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão oferece cursos de graduação, pós-graduação, extensão universitária, livres e de qualificação profissional nas áreas de hotelaria, gastronomia, turismo, lazer, eventos e educação.

Sua moderna infraestrutura composta por laboratórios de governança, recepção e informática, um centro gastronômico com cozinha pedagógica, sala de demonstração, restaurante e bar, oferece aos alunos contato direto com as mais avançadas tecnologias utilizadas nas áreas de turismo, hotelaria e gastronomia.

A todo o momento, encontram-se alunos e docentes elaborando deliciosos pratos das diversas regiões do Brasil e de vários países do mundo.

Situado em uma agradável área verde e cercado por araucárias nativas e pinheiros centenários, o Campus Campos do Jordão ampliou seu leque de atuação oferecendo novos cursos de vários níveis de formação nas áreas de turismo e hotelaria, com aprendizagem de padrão internacional.

 
Cozinha Pedagógica

 
Os alunos dos Cursos Superiores de Tecnologia em Hotelaria e Tecnologia em Gastronomia utilizam a cozinha pedagógica para desenvolver os diversos processos de produção de pratos típicos como também de outras criações culinárias.


Laboratório Alimentos e Bebidas
  
Estes laboratórios oferecem oportunidade para os alunos desenvolverem atividades práticas dos serviços de sala, bar, cozinha e confeitaria. Preparar a mesa, montar coquetéis, saber fazer os cortes de legumes, de carnes, aves e frutos do mar, conhecer as técnicas de cocção e preparar deliciosas receitas são as habilidades desenvolvidas pelos alunos dos cursos de Tecnologia Gastronomia e Tecnologia em Hotelaria.
Sala de Demonstração

 
Nesta sala os alunos podem observar as técnicas e métodos de cocção, desenvolvidos pelos docentes das disciplinas práticas. É utilizado, também, para cursos livres, cursos de extensão universitária e workshops.


Laboratório de Hospedagem
  
Os laboratórios de recepção e governança são espaços que reproduzem os futuros ambientes de trabalho. Possibilitam o conhecimento de técnicas e procedimentos de atendimento ao cliente, como também de higienização e arrumação dos quartos. Os alunos dos cursos de Tecnologia em Hotelaria desenvolvem postura profissional adequada ao bom serviço exigido pelo mercado de um hoteleiro.
Laboratório e Sala de Aula de Informática

 
Os mais atuais softwares das áreas de turismo, hotelaria e gastronomia estão a disposição dos alunos dos cursos de Tecnologia em Hotelaria e Tecnologia em Gastronomia nos laboratórios de informática. Além de notebooks para os alunos utilizarem e realizarem seus trabalhos acadêmicos.


Biblioteca Universitária
  
A biblioteca universitária, aberta de segunda a sábado, atende os alunos do Centro Universitário Senac, hóspedes do Grande Hotel Campos do Jordão e a população da cidade, em um ambiente para leitura e estudo individual, com vídeo e acesso a internet, além do acervo composto por mais de 12 mil exemplares de livros nacionais e estrangeiros.
Conceito Hotel-escola

 
O Hotel-escola Senac é um centro educacional de referência que desenvolve pessoas e organizações para o segmento de hospitalidade, atuando por meio da integração de modelo pedagógico e hotéis próprios, com operação comercial de excelência.


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