Cursos Livres

Buffet Infantil - Da Criação à Administração

Curso para proprietários, profissionais e interessados em atuar em buffets infantis. O participante conhece, de forma prática, todo o processo para criação desse crescente empreendimento, que requer conhecimento, dedicação e profissionalismo.

Carga horária: 20 horas

Pré-requisito
Idade mínima: 16 anos
Escolaridade mínima: cursando o ensino fundamental.

Método

Aulas teóricas e práticas, inclusive com estudo de casos.

Programa

• Processo de abertura de um buffet infantil: análise da região e zoneamento adequado, adequação do imóvel conforme exigências legais, definição da identidade visual e razão social;

• Investimento mínimo necessário, considerando custos fixos e variáveis e calculando lucro e receita;

• As relações trabalhistas do segmento e a importância do desenvolvimento de fornecedores e treinamento da equipe de trabalho;

• Elaboração de cardápios considerando variedade, restrições alimentares e aspectos nutricionais;

• Estabelecimento de custo médio e preço de festas;

• Propaganda e divulgação – vendas e parcerias;

• Valor agregado ao serviço com o objetivo de encantar e fidelizar o cliente.

Certificação

O Senac confere o certificado de conclusão do curso aos alunos aprovados.

Documentos para Matrícula

Apresentação dos documentos:
- RG
- CPF

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