Cursos Livres

Rotulagem de Alimentos Embalados

A embalagem e o rótulo dos alimentos são um importante veículo de comunicação para o consumidor, podendo influenciar na escolha de um produto.

Diante desse cenário, aprenda a elaborar rótulos que informem características essenciais de produtos embalados, a partir da interpretação das normas que regem a rotulagem, conforme a legislação vigente, a fim de facilitar o entendimento dos consumidores.

Carga horária: 20 horas

Pré-requisito
Ensino técnico ou superior incompleto nas áreas de alimentos, nutrição, gastronomia, farmácia e bioquímica, engenharia e ciência dos alimentos.



Escolaridade mínima: habilitação técnica de nível médio - completa
Curso Livre Rotulagem de Alimentos Embalados

Público-alvo

Profissionais da área de alimentos como nutricionistas, farmacêuticos, técnicos, engenheiros químicos, engenheiros de alimentos, tecnólogos e cientistas de alimentos dentre outros que desejam atuar nas áreas de rotulagem e registro de alimentos.

Método

O presente programa faz parte de um conjunto de cursos de Formação Inicial e continuada que, mesmo não se comprometendo com o desenvolvimento de competências profissionais integralmente, garantem a abordagem de determinados conhecimentos (legislação, normas, etc.), e/ou habilidades
(técnicas, equipamentos, etc.) e/ou atitudes (ética, trabalho em equipe, etc.)4 que contribuem para o desenvolvimento de competências profissionais no contexto de um determinado itinerário formativo.
4 SENAC. Modelo Pedagógico Nacional - síntese. Setembro/2014, p. 14


Programa

Conceito de rótulo e embalagem.
Componentes do rótulo: lista de ingredientes, data de fabricação e validade, lote, registro de produto, orientações de preparo e armazenamento e tabela nutricional.
Normas e Legislação vigente de rotulagem.
Composição centesimal, ficha técnica e tabela nutricional.
Tendências na área de rotulagem de alimentos.


Certificação

O Senac confere o certificado de conclusão do curso aos alunos aprovados.


Documentos para Matrícula

- Documento de Identidade (RG - apresentação do original).
- CPF ou documento que possua a numeração do CPF (apresentação).


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