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O Senac Taubaté realiza, em 28 de agosto, mais uma edição do projeto Happy Hour do Saber.
 
O encontro, que tem como tema Gestão com Excelência: alimento seguro e de baixo custo, conta com um bate-papo entre nutricionistas e profissionais da área para debater sobre o aproveitamento integral dos alimentos, proporcionando uma alimentação saudável.

Nesta edição, o evento será conduzido pela nutricionista Roberta Calcanhoto e pelo chefe Ricardo Amancio.

O chefe irá preparar dois pratos: casca de maracujá recheada com carne moída e mousse de melancia, ambos para sugerir alternativas de utilização do alimento por completo.

Posteriormente, as receitas serão degustadas pelos participantes.

O projeto
O Happy Hour do Saber é realizado desde 2011, a cada semestre, e visa oferecer aos participantes um momento de debate e troca de experiências, unindo a gastronomia e a nutrição ao preparar os pratos explicando o valor nutricional de cada alimento utilizado na receita.

Saiba mais sobre os cursos que o Senac oferece na área de nutrição.